Restaurante CASA CONRADO
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TRONCO DE LENGUA DE TERNERA A LA REDUCCIÓN DE GARNACHA

• Ingredients

(4 personas)

1 lengua de ternera
1 zanahoria
1 puerro
1 cebolla
1/2 botella de vino tinto
1/4 salsa española
8 chalotas
4 higos agridulces
aceite
sal

• To make it

Cocer en agua la lengua hasta que este a punto (pinchar con un tenedor) junto con la zanahoria, el puerro, la cebolla y la sal.