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PASTEL DE SABADIEGO DE NOREÑA

(Un molde de 10 raciones)
-200 gr. de sabadiego (2 sabadiegos)
-7 huevos enteros
-1/2 l. de nata líquida
-1/2 l. de salsa de tomate
-Sal al gusto de cada uno
-Una pizca de pimienta blanca
-Mantequilla para huntar el molde

Pelar los sabadiegos, cortarlos finos, y freírlos en una sartén un poco, con poco aceite.
En otro recipiente se baten los huevos, se añade la salsa de tomate, la nata, la sal, la pimienta blanca y el sabadiego frito.